白蘭花北京俗稱“白蘭”，廣東則叫“白玉蘭”。它的葉子青翠碧綠，夏、秋兩季開白花，花香如幽蘭，令人心曠神怡。花在5-10月陸續開放，以6-7月最盛，在廣東、廣西、云南、福建等南方地區多栽植于露地，長江流域及其以北地區均宜盆栽。

白蘭花性喜溫暖、濕潤，宜通風良好，有充分日照，怕寒冷，忌潮濕，既不喜蔭蔽，又不耐日灼。一年抽發新梢3次。一般情況下，**次在2月下旬，第二次在6月中旬，的三次在8月上旬。由于每次萌發后就邊生長邊開花，以至花期長達150天之久。

因白蘭花不耐寒，10月中旬前要移到室內，放在陽光充足的地方或溫室中，室溫保持在10℃以上可保安全過冬，5℃左右容易產生落葉。寒潮到來時，又的室內溫度僅有2℃-3℃，夜間須用大塑料袋套住植株，用繩子扎住盆沿，第二天太陽出來后再將塑料袋掀去。控制澆水，盆土宜稍干，十分干燥時，擇晴朗午時澆水。白蘭花的出房時間一般以清明后、谷雨前(4月上旬至4月中旬)為宜。出房太早，可能遭受霜凍，傷害嫩梢幼葉;出房太遲，由于枝葉已在室內抽發，容易產生薄葉、弱枝，從而降低抵抗力。生長不健壯，擇宜延遲半個月出房。白蘭花出房后盆底要墊高，以利排水，避免發生葉黃、爛根等情況。

白蘭花幼株一般每隔1-2年換盆一次，長大后可每隔4-5年換盆一次。換盆時間一般都在出房后，約在4月下旬到5月上旬之間。盆土以富含腐殖質。排水良好、略呈微酸性的沙質土壤最適合，可將園土7份、腐葉土或山泥3份混合使用。換盆時，只需將腐爛根除去，不必修根，也不剝去泥球，稍添加培養土即可。

把好澆水關，是養好白蘭花的關鍵。因為白蘭花是肉質根，最怕漬澇，澆水稍有疏忽，就會引起病害或根部腐爛。但它又怕干旱，在夏天，只要澆水稍有遲延，葉緣就發生姜焦甚至灼傷嫩梢。生長不良，葉色萎黃，往往是澆水不當所致，病株則更難對付。所以要嚴格節制澆水，盆土不干千萬不要澆水。夏秋季是白蘭花生長旺季，天氣熱需水量多，一般清晨澆足水，傍晚視盆土干濕程度再適當補澆一次。9月中旬后，減少水量。夏秋季節雨后勿使盆內積水。

白蘭花一年抽發新梢3次，花期長，消耗養料多，要勤施追肥，不斷補充養分。一般從植株開花以后，7-10天施一次20%的腐熟豆餅水、魚腥水或雞鴨糞水。夏季在傍晚施肥較好。施前停止澆水，使盆土帶干。若遇天氣悶熱，有西南風，則不宜施肥。施肥時，如果能在肥液中摻入0.2%硫酸亞鐵，能使葉色更加翠綠。10月份秋涼后停止施肥。

此外，為了集中營養促發嫩梢，多生花蕾和使花朵肥厚，要給白蘭花摘葉。一年要摘葉2―3次。**次在溫室內進行，時間約在立春(2月上旬)前后。摘葉前扣水，使葉片發軟掛下，然后澆足水，待復蘇后2-3天除留梢頭頂葉1―2片以觀察干濕情況外，其余葉片全部摘去;但對有病的植株不宜摘葉。第二次摘葉是在露天，一般在伏花快開完的時候，約立秋前后進行，去葉多少視植株健壯程度而定，一般可摘去葉1/2―2/3;對有病的不健壯植株也不宜摘葉。第三次摘葉在秋花后剛進房前進行，只需適當采去一些葉片。